椰青可以炖鸡汤吗 椰青炖鸡的做法

椰子鸡肯定是不少人都喜欢的美食，那么要是专门用椰青来炖鸡汤的话会不会更美味？椰青炖鸡应该怎么做味道好？

椰青可以炖鸡汤吗

椰青能煲汤，椰青炖鸡是常见的一种吃法，制作时需先将鸡肉切好放入锅中，加入姜片以及料酒去除腥味，煮沸后捞出，在锅中炒一下鸡肉装入清水、椰果椰汁以及香菇、枸杞等配料，中火煮沸后加入调料品能可出锅食用。

椰青炖鸡的做法

椰子炖鸡的制作材料：

主料：鸡750克,椰子1500克

辅料：莲子60克,姜10克

调料：盐3克,味精2克

椰子炖鸡的做法：

1.鸡洗净，去内脏及肥油，斩件，下油起锅，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用

2. 取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切块，与鸡、莲子肉一起放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用健康提示

此炖菜具有补益脾胃，养阴生津的作用

椰青不能和什么同食

1、含鞣酸食物：如石榴、山楂、李子、柿子、葡萄、桃子等食物，其中含有的鞣酸成分会与椰子果中的蛋白质结合，生成难以消化的鞣酸蛋白，而大量的鞣酸蛋白，影响蛋白质消化，加重肠胃负担，部分体质虚弱、胃肠功能不好的人群可能会出现胃痛、腹泻、腹痛等症状；

2、寒凉食物：椰子的果肉性微凉，吃完大量的椰子后，应该尽量减少猕猴桃、西瓜、甜瓜、桑葚、西红柿、苦瓜、莲藕、黄瓜、冬瓜、白萝卜、绿豆等凉性食物的摄入量，以免刺激胃肠道，导致腹泻、腹痛等不良症状的发生。

椰青不适合哪些人吃

1、肝脏不好或肝脏病的朋友不适宜喝椰子。

2、有 湿疹 的朋友不适宜喝椰子。

3、体内火气旺盛的人群应少食椰子汁，以免加重火气。

4、大便轻泻者忌食椰子，椰子有轻泻的作用。

5、椰子的含糖量在水果中不低， 糖尿 病患者少食为好。